El colágeno importa más allá de la piel
¿Por qué el colágeno es importante más allá del aspecto de la piel?
La nutrición occidental y el mundo del fitness prioriza el crecimiento muscular por sobre el de los tendones y es por eso todos tenemos articulaciones débiles y una piel en mal estado.
Los tendones necesitan más tiempo para producir y fortalecer las fibras de colágeno y es por eso son los primeros en lesionanarse por el sobreentrenamiento.
Los tendones también requieren bases nutricionales diferentes a las de los músculos.
La dieta de pollo y arroz puede darte músculos grandes, pero no es suficiente para el tejido conectivo.
El colágeno es la proteína más abundante que tenemos en el cuerpo: el 30% de toda la masa proteica es colágeno.
Algunos datos incluso sugieren que el colágeno constituye el 50 % de la proteína total del cuerpo!!!
discúlpame pero es un montón
Partes del cuerpo que están formadas por colágeno:
- Piel
- Tendones
- Ligamentos
- Cartílagos
- Huesos
- Vasos sanguíneos
- Córnea (ojo)
- Fascia
- Discos intervertebrales
- Dientes
Muchas personas que toda su vida siguieron una dieta rica en pechugas de pollo, bifes y carnes musculares en general todavía se preguntan por qué les duelen las articulaciones...
Y es que las dietas ricas en metionina agotan la glicina.
Comer muchos bifes sin colágeno es increíblemente antinatural ya que cualquier animal en estado salvaje tiene aproximadamente un 50% de colágeno (con eso me refiero a que en el pasado nos comíamos al animal entero: de la nariz a la cola)
Así que, evolucionamos para equilibrar la metionina de la carne con la glicina, la prolina y la hidroxiprolina del colágeno.
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| Las patas de pollo (algo que normalmente se desecha) son particularmente ricas en COLÁGENO |
Todos entrenan para hacer crecer sus músculos, pero nadie entrena para fortalecer sus tendones y articulaciones.
Después se preguntan por qué son tan propensos a sufrir lesiones.
- Ejercicios isométricos: contraer los músculos sin mover la articulación
- Ejercicios excéntricos lentos: maximizando el tiempo bajo tensión durante el
- Ejercicios pliométricos: son movimientos rápidos que generan fuerza
Los nutrientes más importantes para la síntesis de colágeno son:
- Colágeno: Proteína estructural primaria en los tendones (70-80% del peso seco).
- Vitamina C: Esencial para la síntesis de colágeno.
- Cobre y zinc: cofactores en la síntesis de colágeno.
- Azufre: Componente clave en la formación de enlaces disulfuro en el colágeno.
Combiná esto con los ejercicios tradicionales de fuerza e hipertrofia para ser más fuerte, más resistente y a prueba de lesiones.
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