perfil de aminoácidos
Es importante entender que los aminoácidos en su estado libre, cuando pasan a la sangre, tienen efectos similares a las hormonas señalizando y catalizando ciertos efectos. Es por esto que conocer el perfil de aminoácidos que contienen las proteínas que consumimos importa. Mientras que las fuentes de proteínas con alto contenido en aminoácidos inflamatorios, como el triptófano, la cisteína y la metionina, reducen la esperanza de vida, la testosterona, la T3 y el metabolismo energético Las fuentes de proteínas con alto contenido en aminoácidos antiinflamatorios, como la glicina, la prolina y la alanina, tienen efectos opuestos. Por ejemplo: Se demostró que una dieta deficiente en triptófano (aminoácido) en varios organismos: aumenta la T3 sérica aumenta el tamaño de la placa de crecimiento aumenta la testosterona reduce la serotonina aumenta la GH aumenta el tamaño de la glándula pituitaria y pineal Consumir una dieta baja en este aminoácido parece producir efectos en el cue...
