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Mostrando las entradas de abril, 2025

En defensa del azúcar

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Todas las células del interior del cuerpo, excepto el corazón y los músculos, prefieren quemar azúcar antes que grasa cada vez, durante todo el día, todos los días. El órgano culpable de toda nuestra civilización, la superioridad del reino animal y los inventos; el cerebro, prioriza la oxidación de la glucosa por sobre la oxidación de grasas, y su función está estrechamente ligada a ella. Nunca vas a ver a un león comiendo azúcar, pero tampoco los vas a ver construyendo civilizaciones, creando cultura, arte y dejando legados. El azúcar era apreciado en todas las civilizaciones de alto rendimiento: los egipcios, los árabes, los chinos, etc. Porque EL AZÚCAR TE HACE INTELIGENTE y CIVILIZADO Es lo que nuestro cerebro anhela No fue lo primero que aprendimos en clase de biología:  C6H12O6 + O2= nutrición celular ¿Por qué es esto “complicado” ahora? ¿Por qué rasgar tejido para producir glucosa (gluconeogenesis) cuando podés simplemente…comerlo? El combustible más deseado por el cerebro e...

Sobre la pubertad tardía

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https://youtu.be/DHlgANci2_4?si=d_PsDrZakhMOcZL9 La pubertad precoz es un signo de un organismo estresado. La pubertad tardía es un signo de máxima salud. Ray Peat mencionó una vez que había casos de miembros de la nobleza europea que no llegaban a la pubertad hasta los 25 años gracias a una muy buena alimentación y un entorno de bajo estrés. No es difícil de entender de que si un niño vive en un entorno muy estresante, la pubertad va a llegar antes, por lo que va a ganar fuerza y masa para pelear contra la amenaza potencial. Para las mujeres ocurre exactamente lo mismo: tienen que desarrollar su sistema reproductivo con un gran culo y caderas anchas ANTES, para poder conseguir un hombre que pueda protegerlas. De hecho, se ha estudiado que las niñas y los niños en los que el padre estuvo ausente debido al divorcio pasan por la pubertad antes: https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8724124/ y https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33400273/ A continuación se puede ver la edad de la menarquia...

serotonina

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La serotonina NO es la sustancia química de la felicidad, es antagonista de la dopamina, que es la VERDADERA sustancia química de la felicidad. La serotonina es la hormona que te hace sentir "contento" pero perezoso, es antagonista de la dopamina que es la sustancia química que te hace actuar. Una dieta baja en triptófano se ha relacionado con un coeficiente intelectual más alto (y esto se debe a que significa que tenés menos serotonina). Además, la serotonina limita el flujo sanguíneo al cerebro. La serotonina (5-HT) es un vasoconstrictor cerebral que reduce el flujo sanguíneo en el cerebro, con efectos negativos para la cognición. (img) La serotonina desde el punto de vista del metabolismo energético es hibernación y letargo.  Su función es reducir el metabolismo bajo estrés o en condiciones subóptimas, transformando esencialmente a los individuos en organismos más primitivos que requieren menos energía. Es como pasar al modo de supervivencia, donde la conservación de energ...

Las tres etapas del estrés

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La serotonina, “la hormona de la felicidad”, al igual que el cortisol, es un agente anestésico que se libera en el cuerpo en las últimas etapas del estrés. Esto es para que puedas lidiar con el hecho de que tu cuerpo está en constante sufrimiento sin sufrir las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Literalmente te hace sentir 'satisfecho' cuando no deberías estarlo. Por ejemplo, hace que el hombre que trabaje 12 horas se sienta 'contento'. Por supuesto, eliminar el factor estresante es lo primero, junto con la adopción de un estilo de vida con alto contenido de dopamina (dejar de ser demasiado paciente o de engañarse con recompensas que nunca van a llegar). Pero si sos como yo (nivel alto de dopamina), vas a querer reducir la serotonina inmediatamente y AHORA MISMO: - Zanahorias crudas - Jengibre crudo - Aceite de semilla negra - Aceite de oliva virgen extra - Vinagre blanco ¡BOOM!, endotoxinas eliminadas, estrógeno reducido, prostaglandinas reducidas, inflamación ...