Ray Peat 2

ORIGENES

El Dr. Raymond Peat (1926-2014) fue un biólogo estadounidense conocido por sus teorías innovadoras y controvertidas sobre la salud, la nutrición y la fisiología.

Ray Peat nació en Oregon, Estados Unidos. Estudió biología en la Universidad de Oregon y obtuvo su doctorado en fisiología en la Universidad de Wisconsin. Trabajó como investigador en varias instituciones, incluyendo la Universidad de Oregon y el Instituto de Investigación del Cáncer.

Estudió la progesterona y otras hormonas relacionadas, y escribió muchos libros sobre estos temas y su relación con la autocuración.

Muchas de sus obras trataban principalmente sobre la salud reproductiva femenina.

El Dr. Peat fue conocido por sus teorías sobre:

1. La importancia del metabolismo: Peat enfatizó la importancia del metabolismo en la salud y la enfermedad. Argumentó que un metabolismo lento puede llevar a problemas de salud crónicos.

2. La dieta, el estilo de vida y la salud: Peat recomendó una dieta rica en proteínas, grasas saturadas y carbohidratos simples, y baja en fibra y grasas insaturadas principalmente. Criticó fuertemente la dieta baja en grasas y alta en fibra.

3. El papel de las hormonas: Peat investigó el papel de las hormonas en la salud y la enfermedad. Argumentó que la hormona tiroidea particularmente es central para el correcto metabolismo y la salud.

4. La crítica a la teoría del colesterol: Peat cuestionó la relación entre el colesterol y las enfermedades cardíacas, argumentando que la teoría del colesterol es una "mentira" científica. El colesterol es la materia prima de todas tus hormonas incluidas hormonas de la juventud como DHEA y la progesterona.

SU FILOSOFÍA

Propuso y enfatizó fuertemente el hecho de que:

"La energía y la estructura están interconectadas en todos los niveles".

En sus descubrimientos y estudios sobre la tiroides humana observó que la producción de energía en el organismo y la salud de las estructuras que la facilitan, están conectadas.

Así, el aumento de la producción de energía en el organismo nutriría y sanaría directamente las estructuras que la producen.

Además, la capacidad de este flujo de energía puede afectar el estado mental, como escribió Peat en su libro, "Mente y tejido".

BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO

La bioenergética es la rama de la química que se ocupa de estudiar la transferencia y producción de energía en el cuerpo humano, observando cómo las células transforman la energía, produciendo y almacenando ATP (Básicamente combustible para las células)

Tu metabolismo es esencialmente el conjunto de procesos químicos que se producen cuando tu cuerpo procesa alimentos y bebidas para transformarlos en energía química (ATP).

LA TEORÍA DE RAY

Dado que la glucosa es la fuente favorita de energía del cuerpo, eso significaría que más glucosa = más energía...

Lo que significaría que el concepto popular de que el azúcar, o incluso los carbohidratos, perjudican la salud es gravemente erroneo.

Además, sugirió que en lugar de ser los azúcares los culpables, eran los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), que no sólo eran fuentes ineficientes de energía, sino que DETERMINABAN las estructuras por las que fluía, dañando las mitocondrias de las células y las hormonas del estrés resultantes (estrógeno, cortisol) limitando las hormonas que estimulaban el anabolismo y los procesos metabólicos (T3, DHT, testosterona).

EXPERIMENTANDO 

Ray Peat comenzó a experimentar con hormonas y alimentos. Descubrió que aumentar la T3 tenía el mejor efecto sobre el metabolismo y lo puso en marcha. Esto le hizo experimentar en sí mismo con múltiples sustancias.

Si bien tomar T3 sintética y progesterona/pregnenolona es algo perjudicial para la salud :) esto es lo que podemos deducir de los hallazgos de Ray...

SER PEATY 101

-Aumentar la ingesta de azúcar, especialmente los azúcares simples, ya que los almidones pueden dificultar la digestión.

-Aumentar la hormona tiroidea a través de selenio, zinc y alimentos como carnes de rumiantes, frutas.

-Evitá las grasas poliinsaturadas y consumí solo grasas saturadas y preferiblemente ácidos grasos de cadena media como el aceite de coco o manteca.

-Probá hacer helado casero que es un buen remedio para el sueño, ya que los humanos se relajan cuando el nivel de azúcar en sangre es alto porque baja el estrés etc.

-Consumí la misma cantidad de carnes gelatinosas (osobucco, rabo, viceras) que de carnes rojas musculares para mantener a raya los aminoácidos inflamatorios como el triptófano y la metionina.

-Evitá los medicamentos antidepresivos y cualquier cosa que aumente la serotonina debido a su vínculo directo con el estrógeno y el estrés, el predominio dopaminérgico es ideal.

-Consumí más mariscos, huevos, lácteos, carne de res y frutas.

Además, proba la ensalada de zanahoria o de lo contrario...

OTRAS COSAS

Ahora bien, si bien no lo recomiendo del todo, muchos hooligans (JK) a quienes les gustan las enseñanzas de Ray Peat también sugieren la aspirina, vas a leer cosas como toma Aspirina para reducir el estrés y los niveles de estrógenos pero... 

Cosas como el bicarbonato de sodio es un gran complemento que SI recomiendo y yo lo consumo al igual que un suplemento de magnesio y vitamina C 

Para más, estás son algunas cuentas interesantes para leer

Conjunto de herramientas pro-metabólicas: comidas, comidas y actividades que he encontrado útiles; para mejorar la función tiroidea/aumentar el metabolismo, para problemas intestinales, estado de ánimo, sueño, etc. (lista hecha por @celestialbe1ng):

• Jugo de naranja fresco

• Vitamina E 

• Leche

• Aspirina pura 

• Caldos gelatinosos 

• Suplementos de tiroides 

• Ensalada de zanahoria cruda

• Gelatina sin sabor en polvo 

• Aceite de coco

• Café

• Progest E-Complex 

• Vitaminas D3

• Vitamina K2

• Altas dosis de tiamina (Vitamina B1)

• Hacer cosas novedosas

• Glicinato de magnesio

• Caldo de huesos

• Exposición adecuada al sol

• Calcio (1 litro de leche, puede ser descremada, cáscara de huevo en polvo o carbonato de calcio)

• Niacinamida (Vitamina B3)

• Glicina en polvo

• Estar en la tierra diariamente (picnics en pasto etc)

• 7-8 horas de sueño reparador/noche

• Alimentos ricos en nutrientes y de fácil digestión, eliminando las verduras (excepto la ensalada de zanahoria)

• Colágeno. Colágeno. Colágeno.

• Azul de metileno

• Cloruro de magnesio 

• Miel 

• Vitaminas del complejo B 

• Largas caminatas al atardecer 

• Contacto físico (abrazar a mamá, hermana, perro, marido…)

• En caso de duda, agrega azúcar

• Luces rojas por la noche

• Música que te emocioné 

• Polen de abeja

• Lácteos 

• TUDCA, cardo mariano, zinc, selenio, colina

• Fruta dulce madura

• Sal de buena calidad (marina, rosa, etc)

• Besos

• Cáscara sagrada

• Masajes

• Taurina

• Ricota, queso de cabra, oveja etc 

• Moverse de maneras significativas (bailar, caminar, saltar)

• Sólo cosméticos no tóxicos

• Té con leche

• Café con miel y leche

• Spray de magnesio casero

• Bolsa de respiración, bicarbonato de sodio, respiración Buteyko (CO2)

• Inositol

• Cortar el WiFi desde la noche hasta la mañana

• Champiñones blancos hervidos durante más de 2 horas, luego picados, con una cucharadita de AOVE y buena sal

• Actividad física en grupo

• Helado casero

• Tiempo de calidad con tus seres queridos

• Ciproheptadina

• LSD