Peating si querés crecer más alto
El hueso crece más cuando los osteoblastos oxidan la glucosa. Oxidación de glucosa = estado de crecimiento Oxidación de ácidos grasos = estado de mantenimiento La oxidación de la glucosa proporciona a los osteoblastos todo lo que necesitan para proliferar: energía, colágeno, ADN y aminoácidos. El CO2 adicional producido durante la oxidación de la glucosa también aumenta la remodelación ósea. En los osteoblastos, la FAO genera ATP con demasiada lentitud y proporciona pocos intermediarios biosintéticos, por lo que favorece el mantenimiento en lugar del crecimiento. Este estado se favorece durante el envejecimiento, la hipotiroidismo o la restricción calórica. Las placas de crecimiento se cierran MÁS TARDE con una dieta alta en carbohidratos y baja en grasas https://www.sciencedirect.com/science/chapter/edited-volume/abs/pii/B9781630670368000172#fn1 En un estado de privación de EFA (ácidos grasos esenciales), el cuerpo sintetiza ácido Mead, un ácido graso omega-9 altamente antiinflamatori...